『料理』白子ぽんず

最近、スーパーでよく見かける白子。1パック298円と、思ったより高くないので、鍋にでも入れようと買ってみた。実は、前処理が必要らしく

まず水で洗う。

塩水でぬめりを取る

一口サイズに切る

沸騰したお湯に短時間つける

氷水で冷やす

と結構面倒。

ここまで、手を掛けて、鍋に入れるだけでは、もったいないと思い、2個程、白子ポン酢にしました。結構上手く行きましたので、今度は焼き白子にしようかなと。