『料理』メジナの塩焼き

スーパーで、新鮮なメジナが、お刺身か塩焼きがオススメ、との宣伝文句と共に、目に入り、2割引きも重なって、ついつい買いました。朝であればお刺身も考えましたが、少々怖かったので、フライパンで塩焼きにしました。あっさりした白身で、美味しかったです。

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メジナは、関西ではグレと呼ばれ、冬が旬との事。見た目、少々グロいのですが、焼くとそうでもなくなりますね。